Dominio de Es Viejas de Soria 2019
Envejecido durante 20 meses en barriles del Domaine Romanee-Conti, que le aporta ese toque tan elegante y expresivo que caracteriza a esa selecta zona, jugando así con dos grandes perfiles: uvas nacidas de viñas prefiloxéricas en Ribera del duero criandose en la cuna donde se han añejado grandes vinos.
Envejecido durante 20 meses en barriles del Domaine Romanee-Conti, que le aporta ese toque tan elegante y expresivo que caracteriza a esa selecta zona, jugando así con dos grandes perfiles: uvas nacidas de viñas prefiloxéricas en Ribera del duero criandose en la cuna donde se han añejado grandes vinos.
Envejecimiento: CRIANZA (20 MESES)
NOTA DE CATA
- Fase visual: Color cereza oscuro brillante con ribete violáceo.
- Fase olfativa: Aromas a fruta roja, moras y grosellas, vainilla, ligeras notas ahumadas y especiadas.
- Fase gustativa: Redondo, equilibrado, taninos pulidos, carnoso, aterciopelado con un largo y sedoso final.
Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC
Maridaje: Carnes ahumadas, carnes rojas a la brasa, arroces de carne, boletus.
