Hommage a Jacques Perrin 2017

Solo 19 añadas desde 1989 han tenido el privilegio de ser "Hommage Jacques Perrin". Es la cuvée emblematica de una bodega emblematica. Vino caracterizado por sus viejas cepas de Mourvèdre que le transmite tanto caracter. Un vino varias veces puntuado 100-100 Parker.

NOTA DE CATA

• Fase visual: Rojo granate oscuro.
• Fase olfativa: En nariz destacan las notas a bosque, frutos silvestres, especias y un punto ahumado
• Fase gustativa: En boca destacan los aromas a pimienta negra, savia y frutos negros. Un vino concentrado, estructurado, de raza. Un vino indestructible que ganará mucho con los años, lo que le permitirá a la madera de integrarse a la perfeccion.

Temperatura de servicio: 18
Maridaje:Conejo al horno con aceitunas negras, confit de pato, guiso de corzo