Únicamente se elabora en los años en los que la uva es excepcional. Un Gran Reserva de producción limitada procedente de Vinya La Scala, una pequeña parcela de 8 hectáreas plantada en 1963. Su nombre rinde homenaje al restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills en el Hollywood dorado.
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Únicamente se elabora en los años en los que la uva es excepcional. Un Gran Reserva de producción limitada procedente de Vinya La Scala, una pequeña parcela de 8 hectáreas plantada en 1963. Su nombre rinde homenaje al restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills en el Hollywood dorado.
NOTA DE CATA
- Fase visual: Color rojo cereza con ribete color teja.
- Fase olfativa: Intenso, con notas de frutos rojos y pimiento asado. Destaca un fondo especiado y tostado debido a su envejecimiento en barrica de roble francés.
- Fase gustativa: Presenta un cuerpo medio-alto con estructura y un graso envolvente. Taninos suaves que le confieren elegancia y untuosidad para acabar con un final fresco y persistente.
Maridaje:Carnes rojas, especialmente acampoñadas de salsas especiadas con pimienta verde.