Perelada Finca La Garriga Blanco Barrica
Perelada Finca la Garriga Blanco es un vino blanco de la D.O. Empordà elaborado por Castillo de Perelada. Este vino es un coupage de las variedades Chardonnay (60%) y Cariñena Blanca (40%). La uva de Perelada Finca la Garriga Blanco nace y se cultiva en Finca la Garriga. Ésta cuenta con 40 hectáreas de suelos más bien pobres en las que crecen viñas de más de 50 años de edad. Predominan la arcilla, la arena y la grava. La vendimia, tras una primera selección de los racimos en la viña, se realiza manualmente. Tras ser transportados hasta la bodega, los granos de Finca la Garriga Blanco vinifican siguiendo los procesos tradicionales. Finca la Garriga Blanco fermenta en barricas nuevas de acacia a 14º. Finalmente, envejece en las mismas barricas durante ocho meses realizando battonages periódicos.
